Pekino kopūstai, užauginti savo darže, skoniu yra gerokai turtingesni negu tie, kuriuos galite nusipirkti parduotuvėje. Pabandykite – nesudėtinga jų užsiauginti. Yra vienas svarbus dalykas, kad pasisektų. Su laida “Čia mano sodas” svečiavomės Ukmergės rajone, kur ekologinio ūkio “Genutės uogainė” šeimininkė Genovaitė Sakalauskienė pasidalino patarimais, o šiame straipsnyje dar juos papildėme.
Kada sėti pekino kopūstus
Štai čia yra raktas į sėkmę.
Pekino kopūstus galima sėti pavasarį, tačiau pirmajam derliui Genovaitė kopūstų niekada nesėja. Ir tam yra priežasčių:
- Pavasarį pakankamai užsiauginama salotų, tad pekino kopūstas ne toks aktualus tuo metų laiku. O rudenį, kai pasibaigia lapinės daržovės, pekino kopūstas yra kaip tik.
- Anksti pasėjus, neišvengsime kenkėjų, nes jų aktyvaus maitinimosi laikas sutampa su pekino kopūstų augimu. Vėlyva sėja leidžia to išvengti, nes nesutampa sezonai.
Sezono antroje pusėje drugeliai jau nebeskraido, tad ir jų vikšrai kopūstus nugraužia daug mažiau.
Tad sėkite pekino kopūstus birželį arba net liepą.
Visgi apgraužtų lapų pasitaiko ir ūkininkės pekino kopūstų darže. Tačiau yra ir biologinių priemonių, kurios padeda kovoti su kenkėjais ir leidžiamos naudoti ekologiniuose ūkiuose. Jos sudžiovina baltųjų drugių lervas. Kita vertus, nors išoriniai lapai būna apgraužti, tereikia kelis lapus nuimti ir pamatysime, kad viduje kopūstų lapai išlieka sveiki.
Kur ir kaip sėti pekino kopūstus
Kadangi pekino kopūstus rekomenduojama sėti vėlai, nelaikykite žemės tuščios iki to laiko.
Genovaitė juos augina ten, kur ką tik nuėmė česnakų derlių.
Sėti galima dviem būdais:
- Sėti tiesiai į dirvą 1 cm gylyje.
- Sėti į vazonėlius, o po to daigus persodinti į dirvą.
Šiuo atveju vazonėliuose paruoškite durpių substratą ir sėkite sėklas apie 1 cm gylyje. Auginkite daigus šiltnamyje. Juos persodinkite į dirvą, kai susiformuos tikrieji lapai. Persodinkite ne per giliai, išlaikykite tą patį gylį, kaip daigas augo vazonėlyje.
Pekino kopūstų laistymas ir tręšimas
Pekino kopūstus turėsite laistyti, nes jų šaknų sistema yra gana gležna, išsidėsčiusi palei dirvos paviršių, tad perdžiūvimas augalą gali pažeisti.
Tręšti pekino kopūstų Genovaitė nepataria. O jei labai norisi pagerinti žemę – prieš sėjant į ją kopūstus, galima įterpti komposto.
Žemę pagerinti galite ir sodindami joje sideratus prieš sėjant pekino ar kitus kopūstus. Tinkamiausi – rugiai, vikių vaisių mišinys. Garstyčios kaip sideratai pekino kopūstams netinka, nes jos yra kryžmažiedės, kaip ir šie kopūstai.
Derliaus nuėmimas
Gūželes pekino kopūstai susuka per 60-80 dienų, tad priklausomai nuo to, kada pasodinote, derlių skinsite rugsėjo-spalio mėnesiais. Nuskynę šio kopūsto gūžę, pašalinkite viršutinius išsiskleidusius lapus.
Pekino kopūstai gerai išsilaiko sandėliuojami vėsioje patalpoje.
Kininiai kopūstai Pak-Choi
Antrajam derliui ir kiti išskirtiniai kopūstai gali užaugti darže. Kininiai kopūstai Pak-Choi, kuriuos taip ir vadiname – pakčoi – idealūs antrajam derliui. Juos sėti galima tuo pačiu metu, kaip ir pekino, o derliaus sulauksite net anksčiau, nes pakčoi kopūstai nesuka gūžės.
Pakčoi idealiai tinka Azijos virtuvės skonio patiekalams, nes turi ypatingą, vos juntamą anyžiaus poskonį.
Valgomos yra abi kopūsto dalys. Kotelius tinka kepti, naudoti sriuboms ir troškiniams. O lapus galima pjaustyti į salotas ar naudoti bet kur kitur, kur naudojate įprastas salotas.
Lapiniai (kale) kopūstai
Lapiniai kopūstai dar vadinami kale arba žieminiais kopūstais, tad jų derlius tikrai tinkamas antrajai sezono pusei. Sėkite juos balandžio viduryje, o birželį sodinkite į dirvą. Jie gali augti darže iki -16 laipsnių, tad nešaltą žiemą derlių skinsite iki pat pavasario. Augalas – nelepus, o užsiauginus tokį turėsite “ir vaistą, ir maistą”, sako Genovaitė.
Užsinorėjus pasiskinti šių kopūstų lapų, nebūtina nupjauti viso augalo, galima skabyti apatinius lapus, o augalas toliau augs.
Jie gali būti ne tik žali. Ūkyje auginama veislė ‘Toskano’ turi mažesnę vidurinę kietąją lapo dalį, yra švelnesnio skonio. Ir atrodo ypač dekoratyviai! Genovaitė juos vadina dinozauriniais kopūstais, nes šių garbanotų lapų paviršius primena dinozauro odą. Juos sėkite gegužės viduryje, o į lauką sodinkite birželį. Juos verta išbandyti ir dėl to, kad tai – natūralus geležies ir kitų mikroelementų, vitaminų šaltinis.
Pekino kopūstai – auginkit į sveikatą!
Užsiauginti įdomesnių rūšių kopūstų – ne tik įdomus daržininkystės eksperimentas. Pekino ir kiti įdomesni kopūstai gali paįvairinti jūsų šeimos racioną rudenį ir papildyti mitybą įvairesnėmis maistingomis medžiagomis. O kur dar jų išskirtinis grožis!
Pažiūrėti visą reportažą iš Genovaitės Sakalauskienės ūkio LRT laidoje “Čia mano sodas” galite LRT mediatekoje.
Taip pat skaitykite:
“Kaip sėti baklažanus, kad tikrai pavyktų”
“Brokolių auginimas nuo sėklų – išbandykite patys!”
SUSIJĘ KURSAI:
„Šiuolaikinis daržas“ – tai pradedantiesiems skirti nuotoliniai mokymai, kurių metu gausite visus reikalingus pagrindus, kad sėkmingai užsiaugintumėte gausų daržovių derlių natūraliai būdais.
