Pripažinkim, esam tikri lietuviai: mėgstam užsiauginti sau maisto ir mėgstam rimtai pavalgyti. Nesubalansuotas maitinimasis yra viena iš širdies ir kraujagyslių ligų priežasčių, o baisią statistiką girdėjote jau ne kartą. Tačiau juk galima užsiauginti daržovių, kurios mažina kraujo spaudimą ar bent jau daro teigiamą poveikį visai kraujagyslių sistemai.
LAPINIAI ŽALUMYNAI
Špinatai, lapiniai kopūstai, sėjamoji gražgarstė, gūžiniai kopūstai ir brokoliai laikomi lapinių žalumynų šeimos dalimi. Ši daržovių grupė yra labai maistinga bei turi daug vitamino A ir geležies, tad yra puikus pasirinkimas stiprinant širdį. Lapiniai žalumynai labai mažai kelia cukraus kiekį kraujyje, todėl jas gali drąsiai valgyti sergantys diabetu arba turintys tokią riziką. Jos taip pat turi natūralių medžiagų, padedančių atpalaiduoti kraujagysles, mažindami apkrovą širdžiai ir kraujo spaudimą.
Lapiniai žalumynai daro teigiamą poveikį širdžiai, o kalorijų gaunate minimaliai.
Žalumynai yra puikus pasirinkimas prie namų esančiam daržui. Jos pakankamai lengvai auginamos, puikiai tinka salotoms, kaip garnyras ar sumuštiniams. Sėkite ar sodinkite anksti pavasarį, kai tik žemė bus atšilusi, pakartokite keletą kartų per metus, kad vėl turėtumėt šviežių lapelių. Karščiausiomis dienomis gali būti sudėtingiau išauginti žalumynus taip, kad jie neišleistų per greitai žiedynų arba neapkarstų. Tačiau sodindami nedideliais kiekiais keletą kartų per metus, tikrai turėsite ne vieną derlių. Kada ir kokius žalumynus sėti, kad jų turėtumėt ištisus metus, skaitykite čia.
Be to, žalumynai puikiai auginami ir namuose ant palangės (čia rasite ypač paprastą būdą augintis prieskonius), balkone loveliuose arba terasoje gražiuose vazonuose. Derinkite juos vienus su kitais, sodinkite pramaišiui su žydinčiomis gėlėmis – taip peno turės ne tik skrandis ir širdis, bet ir akys.
ŽALIEJI ŽIRNIAI
Žirniai turi ląstelienos, įvairių vitaminų, mineralų bei proteino. Vitaminas K1, kurio žirniuose išties gausu, padeda kaulus išlaikyti stiprius. O vitaminas K ypač naudingas širdžiai ir kraujagyslėms, jis palaiko normalų kraujo krešėjimą, stabdo kraujavimą, skatina žaizdų gijimą, didina atsparumą infekcijoms.
Žirniai lengvai auginami, trumpas vegetacijos periodas leidžia mėgautis maistingu ir gardžiu derliumi. Tikrai nesudėtinga, sėkite juos kartu su vaikais anksti pavasarį ir džiaukitės puikiu derliumi.
Augantys žirniai – smagumėlis ne tik vaikams, bet ir ant visų mūsų stalo.
Žirnelius galite vartoti šviežius, gaminkite su jais salotas, sriubas, trumpai patroškinkite su šviežiomis morkytėmis garnyrui. Išbandykite ir visokius užtepus, kuriems žirniai suteikia ne tik gero skonio, bet ir žalsvos spalvos. Priaugo per daug ir nespėjate suvalgyti – dar geriau, nes galite užsišaldyti ir šių skanumynų turėti ištisus metus.
ČESNAKAS
Remiantis moksliniais tyrimais, susmulkintas ar sutraiškytas česnakas išskiria biologiškai veiklų junginį aliciną, kuris mažina hipertenziją be jokio žymaus pašalinio poveikio. Alicinas išskiriamas kramtant česnaką, todėl norint gauti naudos, reikia jį valgyti šviežią – česnako kapsulės tokio poveikio neturi.
Tačiau ir dėl šio dalyko mokslininkai nesutaria. Kai kurie teigia, kad česnako vartojimo poveikis kraujospūdžiui apskritai yra trumpalaikis.
Česnakai – daržovės, kurios mažina kraujo spaudimą? Dėl to mokslininkai nesutaria. Bet česnakas vis tiek naudingas, įtraukite į savo daržą ir į racioną.
Gal ir tiesa, o gal ir mitas – paliksime spręsti kitoms mokslininkų kartoms. Tuo tarpu česnaką užsiauginti verta jau vien dėl baktericidinių savybių. Čia jau niekas nesiginčija, nes kai kurioms bakterijoms česnakas gali suveikti net kaip antibiotikas.
BUROKĖLIAI
Visiems gerai pažįstami burokėliai – daržovės, kurios mažina kraujo spaudimą ir padeda širdžiai.
Burokėliai yra labai maistingi ir turi daug folio rūgšties, mangano ir kalio. Vartokite ne tik burokėlių šakniavaisius. Yra įvairiausių veislių lapinių burokėlių, kurie taip pat yra maistingi ir skanūs.
Nepakartojami lapinių burokėlių “kraujagyslių” raštai
Juos galite naudoti salotoms, sumuštiniams arba kaip raudonų ir žalių spalvų papuošimą. Burokėliai yra ypač geras pasirinkimas jūsų širdžiai.
POMIDORAI
Likopenas yra stiprus antioksidantas, kurio randama pomidoruose. Šis antioksidantas neleidžia cholesteroliui nusėsti ant kraujagyslių sienelių širdyje, taip padėdamas sumažinti kraujo spaudimą. Pomidoruose taip pat yra daug vitamino C ir ląstelienos.
Sergantiems hipertenzija, rekomenduojama valgyti kuo daugiau kalio turinčių produktų, o pomidorai būtinai įeina į šį sąrašą. Kalis praplečia kraujagysles, todėl efektyviai padeda palaikyti žemesnį kraujo spaudimą. Todėl galima drąsiai teigti, kad pomidorai yra daržovės, kurios mažina kraujo spaudimą.
Rinkitės įvairias veisles, skirtingų spalvų pomidorus, jie turės šiek tiek kitokį vitaminų rinkinį.
Vitamino C, likopeno ir kalio šaltinis – pomidoras
Užsiauginti pomidorų galima ne tik šiltnamiuose, kaip esame įpratę, bet ir tiesiog lauke, arba balkone lovelyje. Svarbu gerai parinkti veislę ir atsakingai prižiūrėti.
Jei esate dar tik pradedantis sodininkas, drąsiai klauskite konsultacijos, apsilankykite trumpuose apželdinimo kursuose arba pasiklauskite kaimynų patarimo. Turėti savų pomidorų tikrai smagu, bet ir keletą vingrybių reikia apie juos žinoti.
FIZINIS KRŪVIS SODE
Gyvename streso kupiname pasaulyje, ir tai atsiliepia mūsų širdžiai. Gali būti sunku atrasti laiko atsipalaiduoti ir pabėgti nuo įtampos. Sode tai galima padaryti daug lengviau. Ir nėra ką slėpti, sode ir darže tikrai reikia pajudėti. Kalbant apie aukštą kraujospūdį, tai yra tik pliusas. Daržininkystė naudinga tuo, kad mankštos tempą ir sudėtingumą galite reguliuoti patys. Be to, tai aktyvi veikla gryname ore.
O jei dar ir daržovių savų užsiauginate, tai ir puikus hobis su skaniais rezultatais 🙂
