Spalvotos daržovės: grožis ir skonis vienu mostu

Daržas – ne tik praktiškas, bet ir gražus – misija įmanoma? Mes sakome tvirtą TAIP. Ir kalbame ne apie tulpes tarp salotų ar valgomas gėles (apie jas kiek vėliau). Spalvotos daržovės gali būti netgi gražesnės už įprastas gėles! Suteikite savo daržui galimybę atrodyti gražiau, kad nereiktų jo slėpti kuo atokiau nuo svečių akių.

Nes juk dažniausiai taip ir yra – daržai būna paslėpti kuo nuošaliau, kad negadintų  “paradinio vaizdo”. O juk spalvotos daržovės puikiai tinka ne tik maistui, bet ir grožiui. Kaip kitaip paaiškinti tą faktą, kad kasmetinėje Čelsio gėlių parodoje bent viename iš parodinių sodų spalvotos daržovės griežia pagrindiniu smuiku? Tereikia trupučio fantazijos ir įprastinis daržas gali pavirsti alternatyva gėlynui.

Spalvotos daržovės – šiuolaikiško daržo puošmena. Nuotr.aut. – R.Laurinavičienė

Spalvotos daržovės savo priežiūros ypatumais bei poreikiais niekuo nesiskiria nuo įprastinių, tik tiek, kad jas sodinant, svarbu ne tik sėjomaina, bet ir skirtingų spalvų, formų bei faktūrų dermė.

Nuo pasiūlos raibsta akys

Atgimstančio daržininkystės populiarumo paakinti, selekcininkai pagaliau atkreipė dėmesį į spalvotas daržoves, ir dabar jau galime rinktis iš begales rūšių ir veislių, kurios skanios ir labai dekoratyvios. Štai keletas pastarųjų metų įdomybių:

Mangoldai “Bright Lights”. Nuotr.aut. – R.Laurinavičienė

• mangoldai – “Bright Lights” (geltonais, oranžiniais lapkočiais), “Ruby Red” (raudonais lapkočiais)
• burokėliai – “Bull’s Blood” (tamsialapis)
• garstyčios – “Red Feather” (labai karpyti, bordiniai, aštraus skonio lapai), ‚Yellow Feather‘ (karpyti, gelsvi lapai)
• pankolis – “Bronze” (ažūrinė, rusva lapija)
• pupelės – “Sunbright” (geltoni lapai, raudoni žiedai), “Crimson Flowered” (pilkšvi lapai, raudoni žiedai)
• salotos – “Australian Yellowleaf” (gelsvos), “Merlot” (ryškiai bordinės), “Revolution” (beveik juodos).
• lapiniai kopūstai – “Nero di Toscana” (dėl melsvų lapų faktūros vadinamas ‚dinozaurų maistu‘), “Redbor” (stambi veislė stipriai garbanotais violetiniais lapais, “Red Feather” (labai karpyti lapai, rudenį iš žalių virstantys ryškiai violetiniais)

Lapinis kopūstas “Nero di Toscana” dėl faktūriškų lapų kartais vadinamas ‘dinozaurų maistu’. Nuotr.aut. – R.Laurinavičienė

Peržiūrėjus parduotuvėse pasirodžiusių sėklų gausą, reikia pasakyti – spalvotos daržovės populiarėja ir Lietuvoje, rinktis yra iš ko! Tiesa, jei rimtai užsikrėsite spalvingų daržovių virusų, greičiausiai teks sėklas siųstis iš užsienio.

O ar žinote, kad kai kurios daržovės yra daugiametės? Skaitykite toliau.

Apie tai, kaip paankstinti daržovių derlių, dalinamės čia.

Kad spalvotos daržovės pasirodytų visame gražume

Keletą bendrų principų, kaip spalvotos daržovės galėtų būti išradingai komponuojamos darže, kuris nori būti gražus:

Spalvotos daržovės nepagadins net paties elegantiškiausio sodo. Nuotr.aut. – R.Laurinavičienė

• Padalijimas į eilę lysvių. Nėra taisyklių, kokia forma geriausia, bet tradiciškai lysvės būna tarsi geometrinės figūros: stačiakampiai, kvadratai ar apskritimai. Be to, taip patogiau laikytis sėjomainos – kasmet lysvėje galima auginti vis kitą kultūrą.
• Labai išpopuliarėję pakeltos lysvės – tikras atradimas norintiems dekoratyvaus ir tvarkingo daržo.
• Lysves skiriantys takeliai turėtų būti platūs: centrinius takelius siūloma daryti ne mažiau 70 cm pločio, kad galima būtų pravažiuoti su karučiu, o mažesnius – apie 45 cm pločio, kad galima būtų iš visų pusių laisvai apeiti lysves.
• Takeliai tarp lysvių paprastai būna išpilami žvyru, skalda ar žievės mulču.
• Lysvės paprastai būna aprėmintos. Paprasčiau būtų aprėminti lysves neaukštais augalais, tokiais kaip serenčiai ar levandos. Tinkamų augalų lysvių apvadams rasite ir daugiamečių žolinių augalų tarpe – tai rasakilos (Alchemilla), katžolės (Nepeta), neaukšti snapučiai (Geranium). Taip pat galima panaudoti kietas medžiagas: impregnuotą medieną ar plytas.
• Erdvės įspūdžiui sudaryti naudokite vertikalias struktūras – arkas, obeliskus. Ant jų galima auginti pupeles ar kvapiuosius žirnelius. Labai gražu ir formuoti medeliai, ypač jei jie sodinami simetriškai per visą daržą.
• Spalvotą daržą apvainikuotų centre įkurdintas dekoratyvus elementas – kompaktiškas formuotas medelis, obeliskas ar nedidelis vandens telkinėlis, įrengtas, pavyzdžiui, dideliame vazone.

Pakeltos lysvės – puikus dalykas, norint turėti tvarkingą ir gražų daržą. Skaitykite apie jas čia.

Auginimo principų ir daržo planavimo grudrybių mokome kursuose “Modernus sodas ir daržas”. Detalią kursų programą galite peržiūrėti čia.

Nepamirškime žiedų

Nors pradžioje sakėme, kad kalba ne apie žydinčius augalus – bet kaip gi be jų? Ypatingai jie aktualu, jei spalvotas daržoves auginsite dideliuose vazonuose ar konteineriuose. Ir patikėkite, vienmečių gėlių kompozicijos, papuoštos vienu kitu lapinio kopūsto ar salotos sodinuku atrodo labai prabangiai ir originaliai.

Žydintys bazilikai ir gaivi pankolio lapija. Nuotr.aut. – R.Laurinavičienė

Puoškite spalvotą daržą žydinčiais prieskoniniais augalais. Yra nemažai augalų, kurių žiedai gali būti naudojami maistui:

• laiškiniai česnakai (dažnas augalas mūsuose);
• nasturtos (vertėtų pasidomėti miniatiūrine veisle melsvais lapais “Blue Pepe’, selekcininkų išvesta kaip priekoninis augalas);
• agurklės (valgomi tiek lapai, tiek žiedai);
• bazilikai (nors auginami dėl lapų, žiedai pakankamai dekoratyvūs ir valgomi);
• kalendros (mažai kas atkreipia dėmesį į žiedus,  jie labai simpatiški, lyg balta puta);
• begonijos (žiedlapiai pasižymi malonia rūgštele).

Svarbu: jei ketinate žiedus naudoti maistui, niekuomet nepurkškite augalų jokiais chemika>

Spalvotos daržovės ir žydinčios gėlės puikiai papildo vienas kito kompaniją. Nuotr.aut. – R.Laurinavičienė

Spalvotos daržovės atrodys žaismingai, jei tarp jų pabarstysite žydinčių vienmečių augalų, kai kurie jų dar ir padeda nuginti kenkėjus nuo valgomų augalų, pavyzdžiui, serenčiai, medetkos.

Daugiau apie gėles, padedančias kovoti su kenkėjais – Spauskite skaityti čia.

Ir, beje, tos tulpės tarp salotų visai nepamaišytų. Naudos gal ir nedaug, na bet juk kaip gražu!

Tulpės tarp garstyčių ‘Purple Osaka’ – kodėl gi ne? Nuotr.aut. – R.Laurinavičienė

Straipsnis taip pat publikuotas portale lrytas.lt.